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  1. ようこそクラフトビールの世界へ

ビールはもっと深くて広い!ようこそクラフトビールの世界へ

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おすすめのクラフトビール

ビール専門家によるおすすめのクラフトビール

  • クラフトビアーズ代表 築城忠生さん

    クラフトビアーズ代表
    築城 忠生さん

    通販サイト「クラフトビアーズ」代表。1996年に岡山県のとある酒造会社のビールと出合い感銘を受けたことをきっかけに、20年以上ビールと関わりを持つ。
    クラフトビアーズ(外部リンク)

  • クラフトビール東京のサイトオーナー 川野亮さん

    トランスポーター
    田嶋 伸浩さん

    アパレルブランド、スタイリスト事務所を経営する傍ら、クラフトビール情報サイト「トランスポーター」を主宰。アメリカンビール「ROGUEデッドガイエール」に衝撃を受けて以来、ビールに魅了される。

  • ビール女子編集部 ライター みつきさん

    ビール女子編集部 ライター
    みつきさん

    東京・拝島の石川酒造に入社後、ビール「多摩の恵」との出合いを機にビアテイスターを取得。現在は食とお酒をテーマにしたイベントの企画・主催、「ビール女子」編集部で取材記事を執筆するなど幅広く活動中。
    ビール女子(外部リンク)

クラフトビアーズの代表 築城忠生さん

クラフトビアーズの代表
築城忠生さん

「クラフトビール」はみんなで楽しさを共有できるようなビール。気軽さが魅力なので、楽しんで飲んでもらいたいです。

国内ビールの魅力

国内ビール最大の魅力
日本では愛飲者が少しずつ口コミやメディアを使って広めた「クラフトビール」。自由な発想と品質本位で造られている点が大きな魅力です。
国内ビールの最新トレンド
2大原料であるホップとモルトをうまく使い分け、トレンドを取り入れながら造るのが主流です。

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初心者におすすめの国内ビール2本
  • ヤッホーブルーイング
    インドの青鬼

    ホップがたくさん使われているため、その苦みと香りのインパクトに圧倒されます。

    お勧めの飲み方
    ぜひ、グラスに注いで。ホップの香り(柑橘系)が引き立ち美味しく飲めます。
    合う料理
    スペアリブとの相性が抜群!

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  • 伊勢角屋麦酒
    ブラウンエール

    ブラウンエールは、ローストモルトの芳ばしい風味が魅力です。

    お勧めの飲み方
    モルトの風味を楽しむには、やや高めの温度で楽しむのがポイント!
    合う料理
    フライドチキンがおすすめ。

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専門家におすすめの国内ビール2本
  • Far Yeast Tokyo Blonde

    東京ビアウィーク2014で人気急上昇。赤い果実のようなホップアロマが魅力。

    お勧めの飲み方
    繊細なホップの香りは、ワイングラスやゴブレットに注ぐと一段と引き立ちます。
    合う料理
    魚介のマリネが特におすすめ。

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  • 常陸野ネストラガー

    少量生産のレアなビール。白ワインのようなエレガントなアロマを楽しめます。

    お勧めの飲み方
    白ワインのように魚介類と合わせて飲むのがおすすめ。
    合う料理
    魚介料理。
    特にアヒージョがおすすめ。

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トランスポーター 田嶋 伸浩さん

トランスポーター
田嶋 伸浩さん

誰でも一緒に気軽に飲めるのが「クラフトビール」。幸せをくれるこの飲み物を楽しんでください。

国内ビールの魅力

日本人に合う海外ビール
アメリカやベルギーのビールが日本人の味覚に合うと思います。アメリカのはパチッとした感じで分かりやすく、ベルギーのビールもスパイスの風味がありおすすめです。
海外ビールの最新トレンド
アメリカには3,000以上の醸造所が存在。2日で約1棟のビール工場が生まれるほど、今、世界中でクラフトビールブームが巻き起こっています。

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初心者におすすめの海外ビール2本
  • エイブリーホワイトラスカル

    コロラド発なのにベルギーをリスペクトしているビール。スパイシーで女性におすすめ。

    お勧めの飲み方
    牛肉、豚肉、チーズなど、定番の組み合わせで飲むのがおすすめ。
    合う料理
    肉のなかではステーキやソーセージとの相性が一番!

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  • ストーン IPA

    インパクトのあるラベルが特徴。ホップの香りも強く、大きな満足感が得られるはず。

    お勧めの飲み方
    日本のラガーやピルスナーと違い、味が分かりやすいので飲み比べてみると面白いかも。
    合う料理
    意外にも日本の湯葉や豆腐がおすすめ!

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専門家におすすめの海外ビール2本
  • クルーリパブリック

    アメリカに影響を受けたインディアペールエール。ドイツビールの概念を覆すビール。

    お勧めの飲み方
    ドイツビールだけど和食と一緒に飲むのがおすすめ。
    合う料理
    和食のなかでも特に煮物がおすすめ。

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  • SCHOONER EXACT
    BREWING IPA

    苦味がありモルトがしっかりとしている。ラベルのデザインも洗練されている。

    お勧めの飲み方
    味がはっきりしているので、濃い味つけの料理と一緒に飲むのがおすすめ。
    合う料理
    鍋との相性がいいので、是非お試しを。

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ビール女子編集部 エディター・ライター みつきさん

ビール女子編集部
エディター・ライター
みつきさん

クラフトビールのスタイルは100種類以上。
まずは、自分の“お気に入りビアスタイル”を見つけて、色々なブルワリーの味わいの違いを試してみてはいかがでしょうか。

女子向けビールの魅力

女子に伝えたいビールの魅力
ビールって“苦い”だけではありません!クラフトビールには、甘い小麦のビールや、フルーツ風味のもの、さらにはチョコレートのような味わいのものがあります。
女子向けビールの最新トレンド
ベルジャンスタイルの甘めのホワイトビールには、オレンジピール入のチョコレートやワッフル、黒糖を使ったスタウトにあんこなどの「和菓子」といったスイーツとのコラボ。

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初心者におすすめの女子向けビール2本
  • ブルックリン・ラガー

    ミルトン・グレイザーのラベルに、思わずジャケ買いしてしまったアメリカンビール。

    お勧めの飲み方
    冷やして、カジュアルにパイントグラスでゴクゴクっと、いっちゃいましょう!
    合う料理
    麦芽感もしっかりとあるので、肉汁たっぷりのステーキやハンバーガーにピッタリ。

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  • 水曜日のネコ

    オレンジピールを使った甘い小麦のビール。缶のデザインも女子心をくすぐります。

    お勧めの飲み方
    ピクニックやバーベキューなど、日中のアウトドアシーンで人気者になりそう!
    合う料理
    コリアンダーも使っているので、スパイシーなエスニック料理全般、カレーにもぜひ!

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専門家におすすめの女子向けビール2本
  • いわて蔵ビール「牡蠣スタウト」

    三陸広田湾の牡蠣を使用した黒ビール。濃厚な味わいで一度飲んだらハマります!

    お勧めの飲み方
    冷やしすぎず上がる温度に応じて、香りと甘み、苦みの変化を感じてください。
    合う料理
    「焼き牡蠣」の甘みと苦みにベストマッチ。オイスターソースを使った料理にもぜひ!

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  • COEDO 紅赤

    リニューアルして、スッキリした甘みのさつまいもを使ったエールタイプのビール。

    お勧めの飲み方
    あまり冷やしすぎないのがおススメ。甘~い香りをワイングラスで楽しんで。
    合う料理
    ボディはしっかり、なのに軽い飲み口。肉料理、中でも「餃子」にベストマッチです!

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クラフトビール豆知識

クラフトビールとは?

「クラフトビール」とは小規模な醸造所で造られるビールのこと。
職人が精魂込めて造り出すその高品質なビールを「手工芸品(クラフト)」に例え、「クラフトビール」と呼んでいます。日本では、1994年に酒税法が改正され、全国に4大メーカー以外の小規模なビール製造会社が誕生しました。いわゆる地ビールブームです。
その後、ブームの沈静化と共に「品質を重視したビール造り 」が主流となり、今日では豊富なスタイル(種類)のクラフトビールが生まれることとなったのです。

craftBeer

代表的なクラフトビール

多様性が魅力のクラフトビール。その種類はなんと100種類以上!全てを制覇することは困難ですが、代表的な13種類のビールをご紹介。
クラフトビールを飲みたいという方は、これだけでも押さえておこう!

  • クラフトビール
  • ピルスナー(Pilsner)

    ピルスナー(Pilsner)

    日本で主流の黄金色のビール。他に比べるとやや軽いテイストなので、一杯目に迷った時におすすめ

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  • ペールエール(Pale Ale)

    ペールエール(Pale Ale)

    ピルスナーに比べると濃い味わいが特徴。クラフトビールへの入門としておすすめ

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  • アイピーエー(IPA)

    アイピーエー(IPA)

    ペールエールを強化したビール。苦みが強いが癖になる味わいなので、一度は試してみる価値あり

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  • ヴァイツェン(Weizen)

    ヴァイツェン(Weizen)

    小麦から作られたので苦みがなく、小麦本来のうまみを楽しめる。ピルスナーが苦手という人におすすめ

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  • フルーツビール(Fruits)

    フルーツビール(Fruits)

    フルーツとビール本来の香りを楽しめるビール。リンゴ、桃、梨などフルーツによる味の違いを楽しめる

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  • スタウト(Stout)

    スタウト(Stout)

    黒い色のビールのなかでも苦みが少ないスタイル。スッキリとドライで飲みやすいのが特徴

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  • バーレーワイン(Barley Wine)

    バーレーワイン(Barley Wine)

    濃厚でアルコール度数が高く、身も心も酔わされるビール。クラフトビール好きの間では締めに飲むことが多い

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  • セゾン(Saison)

    セゾン(Saison)

    穏やかだがホップの苦みをはっきりと感じとれるのが特徴。ユニークな風味を楽しむことができる

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  • ケルシュ(Kolsch)

    ケルシュ(Kolsch)

    少量の酵母が加えられたビール。酵母由来の風味と質感が大きな特徴

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  • ホワイトエール(White Ale)

    ホワイトエール(White Ale)

    色が非常に淡く、スパイシーな風味が特徴。苦みがなくクリーミーなので飲みやすい

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  • ポーター(Porter)

    ポーター(Porter)

    スタイルによって苦みが強いものから弱いものまでさまざまだが、麦芽の甘みを楽しめるビール

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  • シュヴァルツ(Schwarzbier)

    シュヴァルツ(Schwarzbier)

    ドイツ語で「黒」を意味するスタイル。ローストした麦芽が加えられていて、ほのかな風味と甘みが特徴

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  • ベルジャン ストロングエール(Belgian Strong Ale)

    ベルジャン ストロングエール(Belgian Strong Ale)

    淡い麦わら色。アルコール度数は高いが、スッキリと飲みやすい

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  • クラフトビール
  • クラフトビール

クラフトビール種類別チャート

※このチャートはあくまで目安となり一部例外もございます。

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