福岡ソフトバンクホークスキャンペーン 倍!倍!ストアでお買い物すると優勝チーム決定後がおトク!

  1. 秋の夜長はメスティン&BBQ串で団子を焼いて、お月見キャンプしよう!

秋の夜長はメスティン&BBQ串で団子を焼いて、お月見キャンプしよう

アウトドア情報誌「BE-PAL(ビーパル)」×Yahoo!ショッピングのアウトドア特集。秋の夜長はメスティン&BBQ串で団子を焼いて、お月見キャンプしよう!をテーマに特集をお送りいたします。

キャンプの夜に焚火台を使って、BBQ串に刺した“だんご”を焼いてみました。

『お月見』はキャンプにぴったり

『お月見』は、平安時代に貴族の間で流行したイベントです。夏が終わり、澄み渡った秋の夜空に浮かぶ月を見ながら、酒を酌み交わし、歌を詠んで月見酒を楽しんでいたそうです。次のキャンプで『お月見キャンプ』してみませんか?

月見だんごとは?

『お月見』が庶民に広まったのは、江戸時代に入ってからといわれています。収穫を祈るため、中国の「月餅」に習って日本ではだんごをお供えするようになりました。月にお供えしただんごには月のパワーが入っているといわれ、月見だんごを食べると健康で幸せになれると伝えられていました。

ハマる!旨さ!BBQ串で自分好みのだんごを焼こう

今回は、6種類の味が楽しめるだんごを作ってみました。

食べきれる量で作りましょう

本来、『お月見』は収穫を祝う行事です。つい多めに作ってしまいがちですが、作物や自然に感謝し残さず食べられる量を作るように心掛けましょう。余った時には、翌日におしるこやスープなどに入れて最後まで有難くいただきましょう。

作り方を紹介します。
だんご作りに必要な材料は、だんご粉と水だけ。

【だんごの材料】

※だんご15個程度(十五夜の時には15個)

・だんご粉(上新粉、米粉、玄米粉など好みのもの) 150g
・水 100ml程度

今回作った6種類のタレ。定番のみたらし、あんこ、海苔(醤油)、きなこに、くるみ味噌、ねりごまメープルを用意しました。

【だんごに付ける6種のタレの材料】

①みたらしのタレ
・醤油 大さじ1
・砂糖(きび糖やココナッツシュガーなど) 25g
・水 25ml
・片栗粉(とろみ付け用) 大さじ1/2に同量の水

②発酵あんこ(缶詰など好みのあんこでも可)
※発酵あんこは事前に作って持参します。
・小豆 100g
・麹 100g
・乾燥麹の場合は水 300ml

③海苔
・醤油 適宜
・海苔 全型の半分

④きなこ
・きなこ 適宜
・砂糖(きび糖やココナッツシュガーなど) 適宜
・塩 ひとつまみ

⑤くるみ味噌
・くるみ 3~4粒
・味噌 小さじ1~
・砂糖(きび糖やココナッツシュガーなど) 大さじ1~

⑥ねりごまメープル
・ねりごま(白) 大さじ1
・メープルシロップ 大さじ1/2~1
・塩 ひとつまみ
・黒ゴマ 少々

【必要な道具】

・ボウル
・クッキングシート
・メスティン
・シェラカップ(タレ作りに)
・耐熱性シリコン製のハケ
・BBQ串
・焚火台(薪または炭)

【レシピ】

①ボウルにだんご粉を入れ、少量ずつ水を加えながら手でしっかり混ぜ合わせます。

生地は手全体を使ってよく練りましょう。柔らかさは好みですが、耳たぶより少し固めがおすすめです。

② ①をしっかり練り混ぜ、生地をまとめます。

メスティンにクッキングシート敷き、その中に手でちぎった②を入れます。

③メスティンを使ってだんごを蒸します。まずは、メスティンの中にクッキングシートを入れ、よく練り合わせただんご生地を手でちぎって入れていきます。

④ ③のだんご生地の入ったクッキングシートを水分が入らないようにしっかりと包みます。

⑤ ④を一旦取り出します。メスティンに少量の水を入れ、火にかけ沸騰したら④を入れ、蓋をして強火で20分ほど蒸します。※水がなくならないように注意しましょう。

⑥だんごを蒸している間にだんごに付けるタレを作ります。

だんごを蒸す間にタレを作りましょう

1.みたらしのタレの準備をします

水溶き片栗粉以外の材料をシェラカップに入れ火にかけます。味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ冷ましておきます。

とろみは少し固めにつけましょう。

2.発酵あんこ ※前日までに作っておく必要があります

発酵あんこは、茹でた小豆に同量の麹を混ぜてヨーグルトメーカーや炊飯器を使って、温度を60℃にキープした状態で8時間置けばできあがりです。米麹が発酵されることで砂糖を使わなくても優しい甘味が感じられるあんこができあがります。小豆を発酵させることでさまざま健康効果がありますが、腸内環境改善に特に効果があるといわれています。

今回は、体に優しい発酵あんこを紹介しましたが、缶詰など、市販のあんこでも楽しめます。

3.海苔だんごの準備をします

醤油と耐熱性シリコンのハケ、だんごを包む大きさにカットした海苔を準備しておきます。

4.きなこだんごの下準備をします

きなこと砂糖にひとつまみの塩を加えて混ぜ合わせておきます。

5.くるみ味噌の下準備をします

シェラカップに小さじ1の味噌と砂糖大さじ1程度を混ぜ合わせ少量の水でのばし火にかけ、味を整えます。

くるみはそのままでもよいですが、乾煎りすると香ばしさが加わります。

煎ったくるみは、粗めに刻み、味噌ダレに加えます。

6.ねりごまメープルの下準備をします

ねりごまを小皿に入れ、メープルシロップと塩を混ぜ合わせます。好みの味に整えたら黒ゴマを散らします。

タレの準備ができたら、だんごを仕上げます

蒸し上がっただんごは、クッキングシートごと取り出し、クッキングシートの上で手に水をつけながらツヤがでるまで練り上げます。熱いのでやけどに注意しましょう。※粗熱がとれるまでは、スプーンなどを使って混ぜてもOKです。

月見だんごはスーパーやコンビニなどで売られているだんごよりも大きめに丸めます。満月をイメージします。

ツヤがでたらひとまとめにし、均等に切り分け丸めていきます。

焦がさないように注意しながら、自分好みの焼き加減になるまで焼きます。

丸めただんごをひとつずつBBQ串に刺して焼いていきます。
だんごが焼けたら、好みのタレをつけて仕上げましょう。

好みの焼き加減になっただんごにたっぷりとみたらしのタレをかけます。

みたらしだんごのできあがりです。

定番のみたらしだんごが仕上がったら、次は、あんこだんごです。今回は、できあがっただんごを小皿に盛り付けました。

焼けただんごにあんこをかければ、あんこだんごのできあがりです。

炭火で焼いたカリッとしただんごの表面に、たっぷりのあんこを絡めてたべると、口の中に幸せな食感とやさしい甘みが広がります。

海苔だんごは、自分好みに焼けただんごに醤油をハケで塗ります。

醤油の焼けた香ばしい香りがしてきたらだんごを海苔ではさみます。

海苔だんごのできあがりです。

海苔がパリッとしているうちに頬張ります。

焼けただんごにきなこをまぶせば、きなこだんごのできあがりです。

香ばしく焼けただんごにくるみ味噌を載せれば、くるみ味噌だんごのできあがりです。

タレに入れる具材にひと手間かけるだけで美味しさが格段にアップします。

焼きあがっただんごにねりごまメープルをかければ、ねりごまメープルだんごのできあがりです。

キャンプの夜に月を愛でよう

2020年、今年の『中秋の名月』は10月1日ですが、満月にこだわらず月の満ち欠けや虫の音、そしてだんご。秋の夜長を存分に味わい尽くしましょう。

Instagramキャンペーン

  • 内容
    ヤフーショッピングでビーパル生活キャンペーン

    Instagramへ「#ヤフーショッピングでビーパル生活」を付けて投稿しよう。
    あなたのアウトドアライフや自慢のグッズなど、BEPAL的な楽しい写真にハッシュタグ(#)をつけて投稿するだけでOK。投稿頂いた方の中から4名様に素敵な商品をプレゼント致します。
  • キャンペーン期間
    2021年8月9日(月)~2021年9月30日(木)
特典
  • VASTLAND ホットサンドメーカー
    シングル 直火式 燕三条製

    VASTLAND Yahoo!店

  • トランクカーゴ スタッキングタイプ 70L TC-70S コンテナボックス 収納ケース キャンプ アウトドア

    Living雑貨 リスonlineshop

※商品の色はお選びいただけませんのでご了承ください。
  • 応募方法
    「#ヤフーショッピングでビーパル生活」をつけてInstagramへ投稿してください。期間中の投稿数に制限はありません。
  • 発表
    入選された方には、2021年10月上旬を目途に編集部からInstagramダイレクトメッセージでご連絡差し上げます。
    入選の可否に関する問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。
  • 利用規約
    ※非公開アカウントでの投稿は無効となります。
    ※応募内容や当選状況に関するご質問には対応できませんのでご了承ください。
    ※転居先不明、長期不在、その他の事由により賞品のお届けができない場合は当選を無効とさせていただきます。
    ※複数アカウント応募による重複当選は無効となります。
    ※賞品の発送は2021年10月中を予定しております。賞品の発送が多少遅れる場合もございますので、あらかじめご了承ください。
    ※賞品の発送は日本国内に限らせていただきます。
    ※投稿写真内で確認できる対象物によって肖像権等の第三者の権利侵害があった場合、当社は一切責任を負いません。
    ※投稿写真はBE-PAL 公式SNS(Instagram、facebook、Twitter)、BE-PAL本誌及びBE-PAL WEBのプロモーション、Yahoo!JAPAN (SNSアカウント含む)に使用する可能性があります
    ※当キャンペーンは、instagram社とは一切関係ございません。

ヤフーショッピングでビーパル生活

簡単キャンプ料理や調理道具、焚き火道具のご紹介や、おすすめのアウトドアブランドのアウターなどキャンプ、アウトドアのトレンド情報をお届けします。
Instagramキャンペーンも実施中!期間中、Instagramへ「#ヤフーショッピングでビーパル生活」を付けて投稿すると、投稿頂いた方の中から4名様に素敵な商品をプレゼント致します。

>もっと見る